Cosmowein Alte Rebe No. 6 Silvaner trocken

Unser Silvaner Alte Rebe No. 6 ist ein außergewöhnlicher herber Weißwein mit enormer Tiefe und Charakter. Da die alten Rebstöcke besonders tief im fränkischen Boden wurzeln, nehmen sie eine Fülle an wertvollen Mineralstoffen auf. Im Glas präsentiert sich der Wein wunderbar kraftvoll, ausdrucksstark und komplex, getragen von einer feinen, eleganten Mineralität und einer perfekt eingebundenen Säurestruktur.Er lässt mit seinen nur 11 % vol. Alkohol eine wunderbare Leichtigkeit verspüren und verbindet uns mit Mutter Erde. Die urfränkische Rebsorte erfreut sich hoher Beliebtheit.
Alle unsere Silvaner werden durch Spontangärung hergestellt, d. h. ohne Zusatz von Reinzuchthefe. Somit kommen die ursprünglichen Aromen am besten zur Geltung.
Silvaner „Alte Rebe“ wurde bereits 1960 gepflanzt und zählt zu den ältesten wurzelechten Weinbergen Frankens.

Dieser gehaltvolle Weißwein ist ein erstklassiger Speisenbegleiter für die gehobene Küche. Er harmoniert fantastisch mit anspruchsvollen Fischgerichten, Meeresfrüchten, hellem Fleisch oder feinen Gemüsevariationen. Auch zur klassischen fränkischen Spargelzeit oder zu einer Auswahl an feinem, gereiftem Käse ist dieser Silvaner eine absolute Empfehlung.

Ja, zu 100 %. Entsprechend der ganzheitlichen Lebensphilosophie unseres Schlossweinguts Franken verzichten wir im gesamten Anbau im Weinberg sowie während der Kellerarbeit konsequent auf tierische Hilfs- oder Düngemittel. Der Wein reift im historischen Keller unter Beachtung natürlicher Zyklen schonend aus, um die reine Lebensenergie und lebendige Lebensmittelqualität im Glas vollständig zu bewahren.